第31节 (第6/7页)

也带上，你要是觉得差味道，可以加点。”

    黄筱云盯着两个玻璃瓶，吞了一口口水。

    “来到青森之后我一直吃这个麻酱，芝麻的味道浓郁了好几倍不说，咯吱的口感也提升了麻酱的层次。”阿恬回想着味道，“咱们平时的麻酱吃多了不是有点糊嘴嘛，这个就完全不会，越吃越香，有点像嚼芝麻叶。”

    “用它制作的蘸料，不敢说有外面买的那种袋装的鲜，但淳朴的味道绝对不会有那种吃多了厌恶的感觉。”阿恬又介绍了几句，然后问，“所以你决定了吗？要是吃生鱼片的话，我现在就片啊。”

    “留着涮鱼片吃！！”这次，黄大花毫不犹豫的做出了选择。

    阿恬听完笑了，转身继续处理鲷鱼片去了。

    没发现自己被忽悠了，黄大花带着max的期待值，去后院割香菜去了。

    片了一些半厘米厚的鱼片用来涮，之后的鱼rou便开始打鱼泥。

    制作工艺与虾泥差不多，只不过鱼rou比虾rou要松软一些，不用那么费劲。

    鱼rou打成泥之后放入碗中，加入葱姜水、淀粉、鸡蛋清、料酒、盐以及胡椒粉，使劲搅拌上劲，封口放入冰箱内冷藏。

    之前的虾滑冰好了，阿恬拿了出来，又拿出来一袋芝士碎开始做虾丸。

    制作虾丸以及鱼丸，只用手和勺子就够了。

    食指和拇指圈起来挤出虾球，再戳一个洞放入芝士碎，再度团成圆球，一个芝心虾球就做好了。

    阿恬做了一些普通的虾球，又做了一些芝心虾球，之后摆在透明的塑料菜板上，放入冰柜冷冻