美食从麻婆豆腐开始 第690节 (第5/6页)

对这种味道很是熟悉。

    这两种味道在口中交替相辉，可很快又被鸡rou上涂抹的那些调料所代替。

    陈年所调配的调料涂抹在鸡rou身上，完美的佐和着鸡rou本身的香味儿，让这叫花鸡变得更加完美无瑕。

    他干了这么多年厨师，其实也知道真正的叫花鸡是怎么做的。

    之所以这道菜叫这个名字其实就是乞丐从别人家里偷了鸡，然后直接拿去烤。

    什么调料都不放，甚至连鸡毛都不拔，就这样直接把泥巴涂抹在鸡的身上，也不说火候什么的，反正等到烤得差不多了直接把泥巴敲开，鸡身上的毛也会随着泥巴被直接粘连下来。

    可这样做出来的叫花鸡，因为没有提前去掉内脏，而且没有清洗过血水，所以味道特别的腥。

    现在自己制作的叫花鸡和那种最最正宗的叫花鸡做法大体上类似，但细节上却增加了很多。

    陈年能做到这一步也已经相当不容易了，这让宋三老爷子直接忘记了先前用了他半坛子酒的事情。

    “儿子，有点东西啊！刚才我在卸鸡腿的时候就发现这鸡腿已经烤的很烂了，用筷子一弄就能下来，很是脱骨。

    尝了以后，味道也不错，吃起来一点儿不腥，先前下的料也是正好，我看啊，你这手艺都能拿出去卖了！”

    陈年腼腆一笑：“爹，这主要都是小桃做的。”

    小桃原本还在听着宋三夸叫花鸡，但没想到陈年又说这都是自己做的，让她不禁有些害羞。

    双颊坨红的低下了头：“也没有啦，主要是陈年哥在一边