美食从麻婆豆腐开始 第697节 (第4/7页)

要被陈年按死了，但过后浑身上下都轻松的不像话。

    还有自己学到的昆曲也派上了不少的用场。

    等到老郎中那边忙完之后就来到了陈年这边。

    “我昨天想了想，既然你是要把药材用作烹饪当中，那我就得换个法子教你，不过就算如此，大部分的药材你也还是需要了解的。

    我们在给病患看过之后，就要开出对症的药材，在药材之中讲究的是一个君臣佐使，毕竟每一位病患的症结用一样的药肯定不行，所以在抓取的药材当中就需要一味或者是几味，主要的分量多一些是为君，之后的几味药材次之是为臣，再后面的就是佐，最后是使。”

    一边说着老郎中还一边拿出了一个药方子给陈年看，举例说这些药材在这个方子中对于病患病情的各种用途。

    听到这一席话，陈年顿时茅塞顿开。

    因为他之前就研究过五香粉的方子，就五香粉他也搞出来三种，而每一种所用到的主料都不一样，现在想想这不就正应照了对方说的君臣佐使吗？

    没想到第一天就有如此收获，这让陈年更加坚定了留在这里学习的决心。

    此后老郎中又开始带着陈年来到药柜之前一味药一味药的给陈年讲了起来。

    想要快速了解这些药材就只有两种办法，一是死记硬背，二是在实践当中去了解。

    虽说第一种方法到最后也要通过第二种方法来更加深入探索，但那样一来速度就会快很多。

    陈年努力的把这些药材的特性往脑子里面记，一上午的时间陈年感觉自己的脑袋都要炸了。

    “现在回春堂就这么多药，以后还会有一些其他药材，不过那些等到时候再给你讲，不过刚才和你说的这些东西，你记住了多少？”

    “不到三成。”陈年老