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应下。

    另一边的李微歌跟温妍提出开火锅店的想法，有了重庆小面店的经验后，两人一拍即合，当下就火锅店的选址和目标客户群体进行了分析，还将营销方案讨论了一番。

    骨汤火锅大家已经吃过了，然而火锅底料多种多样，李微歌决定至少先推出四种锅子，骨汤火锅、番茄红汤、重庆火锅和菌汤锅。

    其中骨汤火锅温妍已经尝过了，李微歌便拉着她准备尝试番茄锅和重庆火锅。

    番茄红汤锅的主料是番茄、糟辣椒和豆瓣酱，院子里摘下新鲜的红番茄，切成小块。

    热锅放油，下姜蒜炸香，下五花rou，放一点猪油增香，然后放一大勺糟辣椒、一大勺豆瓣酱炸出红油。下西红柿开小火，炸汁。

    西红柿基本融化后倒入清水，煮开，加适量盐、鸡粉、白醋，水开后就可以放入鸳鸯锅中了。

    鸳鸯锅是李微歌找铁匠铺特别打造的，温妍惊奇道：“好独特的锅子。”

    李微歌解释道：“这个锅子的优点在于可以分两种味道，如果遇到一家人口味不同的情况，就可以完美解决。”

    说完锅子之后李微歌继续制作重庆火锅的底料，重庆火锅底料最重要的是牛油，因此李微歌拿出牛肥rou切成小块。

    香料碾碎，用白酒泡三十分钟出香味。

    锅中放入一小碗水，倒入牛肥rou，水煮干后，牛油便渐渐熬出来了，等肥rou变成金黄色的油渣时放入洋葱丝和葱结煸炒出香味，捞起油渣和洋葱葱结。

    下干辣椒和豆瓣酱、豆豉炒香，加入花