江南糯香[美食] 第11节 (第7/8页)

柔前段时间用到的喜饼一样，十分喜庆。

    松糕并非时令特产，一年四季都可以吃到。平时大多是做成豆沙馅儿或芝麻白糖馅儿，根据馅心不同，面上或点缀果仁和红绿丝，或撒上桂花。

    薄荷松糕的出品和薄荷的生长季节同步，五月初夏开始，九月入秋结束。随着气温的上升，人心浮躁，午后犯困时，来一块糖薄荷再配一杯薄荷茶，提神醒脑的效果并不比咖啡差。

    遇上大型婚宴，大酒店的面点师傅通常来不及现做大批薄荷松糕。有的会选择提前做好成品或半成品，上桌之前加热一下，外皮难免发干发硬。

    讲究的酒店为了保持松糕现蒸的最佳口感，基本都会选择提前从外面的糕团店定制。海州的大型宴席里用到的松糕大半都来自于江南稻。热腾腾的一出锅，马上就进行转移，等到上桌时，软硬适中又不烫嘴，最为美味。

    “这批货几点出仓？”隔着口罩，江菀柔隐约闻到了热气腾腾的大型蒸屉里不断溢散出来的甘甜米粉和清爽薄荷那份独属于夏天的芬芳。

    “十二点。这锅熟了之后，我们检查一下，时间就差不多了。”负责质检的工人回答道。

    工作间直送酒店饭桌的糕团不用上流水线进行包装，而是直接拉到酒店进行装盘，因此人工检查需要格外仔细。

    “待会儿我们这边得有人跟过去吧？”江菀柔打算司机一起去现场看看验货的情况，“你们弄完这批，该休息就休息，我跟过去吧。”

    工人们看着新来的女工一副指挥者的模样，不知内中情况，面面相觑地愣在原地。

    “不好意思，”江菀柔猛然想起