第1016章 嘉宝和食为天 (第2/4页)

保持一致，但具体细节在各家店还是会有些许不同的。

    在杜拜及伊教地区的几家分店就不用说了，大部分食材都是选自于伊教地区。特殊的无法从伊教地区得到了食材，如秘制蘸料、地区特有食材等，也会由伊教地区分店向生产地派驻阿訇进行生产监督，严格地遵守着教义要求。

    大陆分店的情况比较特殊。由于受到进口政策的限制，并考虑到进口食材的通关速度、物流效率以及品质保证，所以大陆分店几乎所有的食材，都是来自于大陆。其中食为天的各个基地提供贡献了六成以上的供应量。

    因此，同样是九号火锅店，大陆分店的菜品成本更低一些，而海外的分店，在菜品种类和品质上更胜一筹。

    现在桌上的菜品，自然是香江总店提供的，许多都是进口货，其中牛rou是来自于加里森牧场的特供品。

    目前，嘉华正准备在澳洲和新西兰做牧场收购的前期考察工作。如果能够完成收购，那里将以奶牛和rou用羊的养殖为主要经营品种。

    用不了几年，九号火锅店就可以选用这些食材了，只不过大陆分店暂时还不能直接进口，要看今后进口政策的发展。

    九号火锅店的主要消费群体是中等收入者，兼顾两头。因此在选用食材时，具有较强的价格敏感性。

    受此制约，大陆的分店在目前阶段还很难选用品质高，成本更高的进口食材。

    与之不同的是，饕餮之家却是无所顾忌，在进口政策的允许下，饕餮之