048 一招鲜 (第2/4页)

相的人在他面前夸奖刘应东，心里极不平衡，觉得这个儿子，一直在他面前装傻，藏着聪明才智不肯为家出力，他憋了一肚子的气，这几天便没少捣乱，霸占了骡子不让刘应东使用，这点小伎俩，怎能挡得住刘应东？他趁刘善民还没对他设防的时候，已经让张富贵以最快速度把村东头的地耕完了，至于下种，有牲口当然快一些，没有，人力拉耧也可以。

    村里有人地少，这时候便趁机打短工挣点钱，刘应东很容易就找了几个人，两天时间把麦子种了下去。回过头，他便全力以赴和叶儿忙起了面馆的事儿，地里剩余的活计，都扔给了张富贵。

    叶儿卖的是扯面，这要大清早起来，把面和好，饧一会儿，再揉，直到面团手感柔软筋道才算好了，这时候再搓成剂子，外表抹上油，放在大瓷盆里，客人来了，拿出几个，在案板上擀成片，用擀杖在上面压出凹痕，拉薄后，再沿着压出的凹痕撕开，下到锅里煮熟就成，这个并没什么稀奇的，就是和面很累人，刘应东唯恐叶儿身体吃不消，这些活儿他全包了，但最后扯面和下面，却非叶儿不可，刘应东一时还做不来。叶儿也没做过，她前世只见过mama做，幸好这一世承继的这个身子手很巧，她前几次在家练了练，就能扯得像模像样了。

    汤是飘香面的最大亮点，其实做起来也简单，就是用大油，把葱花炸黄，配上盐和一些常见的佐料，面下出来，给面汤里加一小勺这个，再放上香菜蒜苗，一碗香喷喷的面条就做成了。说起来简单，但知道这个的人却并不多。一招鲜吃遍天，面馆一开张，路过的人闻到味儿，都忍不住流口水，那些赶道儿的，从前面三十多里的镇子走到这里，早已饥肠辘辘，闻着这味儿，哪里还走得动？就连押送的军爷，也忍不住停下脚步，想在这