第27章 (第2/3页)

只需要烤箱，复烤供应商提供的半成品就可以了。”乔木心拍到这里，不免有些啧啧称奇：“时代在进步。”

    褚唯也忍不住附和：“我们烘焙界有自己的预制菜。”

    除了成品面包，还有其他的加入进去就会提升面包口感的黑科技；开袋即用的烫种酱，免去了用热水糊化淀粉的时间成本，帮助面包蛋糕更加蓬松的膨松剂。

    乔木心将镜头对准展台，用画外音解释：“大家一般会对食品有一些误解，觉得加了食品添加剂的东西就不太好，其实不是的，市面上大家吃到的东西都是被下料的。为了以更加好的状态呈现在大家眼前。”

    褚唯附和：“还有保质期。”

    乔木心想了想：“不过现在大部分甜点保质期都比较短。超市卖的除外。”

    “确实。”

    乔木心觉得有些好笑：“少爷，你今天就是为了来当捧哏的吗？”

    褚唯诚恳道：“话讲少一点，方便你后面剪视频的时候好剪。”

    展会上还有一些售卖商用设备的商家，正在展示配料自动化的流水线。乔木心看到一个自动填装馅料的设备，几分钟就能给上百个面包灌注卡仕达酱。

    乔木心一边拍一边感叹，经营一间面包店，要是能有这样的设备的话，每天早上大概能晚起两个小时。毕竟就算是“岛屿”这么小的店铺，为了保证口碑和食材新鲜度，也都是凌晨开始备料的。

    “不过他的出品量比较大，‘岛屿’的体量太小了，能不能卖出去那么多估计也成问题。”

    接下来一整个展厅便是品牌展厅，云集了市面上有口皆碑的烘焙品牌，幸福饼房也在其中，他们有自己的摊位，但摊位面前人数寥寥，加盟商的宣传单也高高地堆在一角。

    乔木心调转镜头，