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火翻炒，在这期间分三次加入植物油，并不断翻炒使油完全被枣泥吸收，一直翻炒到水分差不多挥发完毕，枣泥变得干燥成为馅状即可。”虽然皓轩听不懂柳湘玥的个别词汇，但他还是表现的极为投入的样子，让柳湘玥极为受用，更加侃侃而谈。

    “接着就制作水油皮，把面粉、糖、全蛋液、猪油、水全部混合均匀，揉成光滑柔软的面团，然后将面团分成十六份，分别揉成圆球，静止松弛两刻钟。趁这段时间，来制作油酥，把面粉和猪油混合并不断揉搓，直到成团，将揉好的油酥面团同样分成十六等份。取一块静置好的水油皮面团，按扁成为圆形，将油酥面团放在水油皮面团中心，包起来，收口朝下放置。将包好的面团用擀面杖擀开成长椭圆形，擀开后，从上而下卷起来，卷好的面团旋转，再次擀开成长椭圆形，再次从上而下卷起来。将十六份面团全部卷好，并静置松弛一刻钟。”说到这里，柳湘玥手舞足蹈的，恨不得眼前就有一张案台，好亲自演示给皓轩看。

    “最后呢，取一块静置好的面团，擀开成圆形，而且要尽量擀成中间厚周围薄，中间放入已经等分成小份的枣泥馅，包起来，将包好的面团收口朝下放在cao作台上，先用手压扁，再用擀面杖擀开成圆饼，然后用剪刀在圆饼上剪十二刀，做成十二片“花瓣”，将每一片“花瓣”扭转，成为“绽放”的模样，用同样的方法将全部枣花酥做好，摆在烤盘上，用指尖蘸少许蛋黄涂在枣花酥的中心，再撒上少许黑芝麻作为装饰。将烤盘放入预热好的烤箱，烤一刻钟左右，至酥皮层次完全展开即可。”终于柳湘玥将枣花酥的制作过程讲完了，听得皓轩目瞪口呆。