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取蚝汁就行了。”

    生蚝只要受热就能渗透出蚝汁，如果需要取蚝汁，熬煮的时间就会变长。取过蚝汁的生蚝口感会比较老，很多人会不爱那个味道。但是如果将它烤制成蚝干，将来煮菜时味道依然鲜美。

    杜衡将洗干净的生蚝放入干净的大锅中，稍稍翻炒片刻之后，生蚝就渗出了蚝汁。炖煮两盏茶后，他将已经缩小了两圈的生蚝捞了出来。

    此时锅中出现了一锅乳白色的蚝汁。其实杜衡刚刚做葱姜爆炒生蚝的时候，他已经调制过一次简易蚝汁了，只要在蚝汁中加上白糖酱油和少量的盐以及淀粉水熬煮，熬到蚝汁浓稠，成品就是耗油。

    熬制蚝汁说起来简单，但是熬制时需要不断的搅拌。小半锅蚝汁熬煮之后，杜衡只得到了两大碗棕色的耗油。

    他取出了一个陶罐将蚝油装了起来，将来可以用蚝油炒素菜！

    捞出来的蚝rou他本来想着放在烤箱中烤成蚝干，可是等他回头的时候，他发现大将们已经帮他吃了大半了。

    重华嚼着蚝rou，他笑道：“这蚝rou口感好，不像之前清蒸的软软的，我就喜欢这种口感的。”

    重华还无师自通取出了清蒸生蚝的蘸料配着蚝rou吃，看他吃蚝rou，杜衡总觉得他像是在吃豆腐一样。

    等大家美餐一顿后，满地都是蚝壳。堆积的蚝壳堆成了一座小山，丢出车架外的体积比车还要大。

    看着蚝壳，杜衡擦擦头上的汗，幸亏做生蚝的速度快，如果让他一人处理，这顿饭也不知道要等到什么时候才能吃到嘴里。

    接下来他们要寻找上去的小道了，可能是吃饱了之后大家有了精神。没一会儿大家就在不远处看到了他们要