美食从麻婆豆腐开始 第814节 (第4/7页)

记得先把里面的渣滓捞干，如果没有的话在网上随便搜一个家常版的卤味配方也行。

    但是想要这道菜味道更好的话，最好还是用老卤，因为老卤中不光有调料的香味，还有rou香。”

    陈年一边往锅里注入卤汤一边说道。

    “接下来需要煮四十分钟，记得一定要凉的时候下锅，先用大火烧开后再转为小火慢慢的去维持。”

    盖上盖子之后，陈年又开始准备其他菜。

    毕竟今天叫了这么多人过来，而且等一下表姐他们也会过来，这样算上自己的话一共就有八个人，光做这么一点儿龙穿虎肚肯定是不够的。

    考虑到了时间问题，陈年先切了的点羊rou，然后放入锅中焯水之后便直接将其放入高压锅内去压。

    否则的话，正常放在砂锅里用小火慢慢煨制，怎么也得一个多小时到两个小时才能把羊rou炖烂。

    随后陈年又拿了一条已经处理好的鲫鱼直接放入锅中去煎，煎至两面金黄之后便用铲子把鱼rou整个压碎。

    紧接着放水进去开始煮，没过多久汤就变成了奶白色，看起来格外诱人。

    陈年打算做个鱼羊鲜，但是是快速做法。

    放着鱼汤在那边有小火慢慢的煨着，陈年又开始去准备其他菜。

    所有的菜同步进行，陈年一刻都没有停歇，这边转完那边转。

    而小花也拿着摄像机跟着跑来跑去，力图不放过任何一个细节。

    虽然今天的主角还是龙穿虎肚，但小花还是决定把这些菜都拍摄下来，回去再把它们剪开拼接在一起，这样陈年今天晚上要做十个菜，那自己就有了十段