春节话美食 (第2/3页)

次婚宴，吃了四头穿山甲，一条巨蟒，其它的诸如上述的燕窝鱼翅肯定不能少！我说那两样东西是国家珍稀保护动物啊！他说有钱人就吃珍稀才显得高贵！于是我无语。国人的这种饮食文化，看起来似乎总是显得野蛮，并无任何可取之处，相反的，会让人觉得无知和原始，有种嗜血嚼rou的感觉。人类为了吃到更好更美味的东西，做到无所不至。

    为了吃肥鹅肝，他们用填塞食物的方式为鹅促肥，然后取肝食用；为了取熊胆汁，他们用铁笼困养活熊，然后用针插入胸部吸取胆汁；为了喝美咖啡，他们困饿灵猫，让它们猛吃咖啡豆，再从它们的粪便中取出未被消化的咖啡豆；为了吃鱼翅，他们捕捉鲨鱼活活取鳍，然后将尸体抛入大海一走了之；据说，他们还把猴子困住，劈开脑袋生吃猴脑在所谓的“美食文化”的光圈下，人类的罪恶罄竹难书。因此，随着人类文明的进一步深化，美食文化似乎应该在生态、环保和生存、平等的基础上，有一个新的认知。

    人类的饮食文化无可否认来源于嗜血嚼rou，做为原始生存物种似乎无可厚非。然而随着人类文明的深化，这种嗜血嚼rou饮食，必将走向生态、环保、平等、健康的美食道路之上。吃什么，怎么吃，为什么吃？是文明的饮食还是野蛮的嗜血嚼rou，这将是美食文化有别于传统饮