第58章 糕点大师萧美人 凤凰翡翠饺子 (第2/4页)

或者权贵、文人捧起来的，也正因为他们，他们的厨艺才得以名传天下。

    在清代的时候，有这个一个叫做萧美人的女子，不仅相貌出众，更是厨艺精巧，让很多人赞叹不已。

    萧美人可以说是文学家笔下的糕点大师。

    萧氏生于乾隆年间，逝世于嘉庆元年。少女时就仪态高雅、天生丽质。

    萧美人的父亲继承祖业，开了两家茶食店，主营馒头、糕饺、茶点之类的，所以萧美人从小就耳濡目染。

    有句话说的好，环境决定人，萧美人耳闻目染各类糕点的制作，并逐渐担当起各种配料、配方的掌门角色。

    天有不测风云，后来萧美人家中遭逢大难。

    为了维持生计，萧美人不得不抛头露面。

    在自家店门口摆摊卖糕饺、茶点，为了生意有所起色，她独辟蹊径，创造性地采用大米粉与糯米粉各半，粉内掺拌上果泥、核桃仁、瓜子仁、松子仁和素净的麻油，加上适量的糖和匀成块，面上装点一些红、绿梅蜜钱丝，然后蒸熟面市。

    客人品尝后无不称美叫绝，萧美人的糕点从此声誉鹊起。

    其实就好像豆腐西施一般。

    后来，萧美人的厨艺传到了皇宫之内，乾隆皇帝闻讯后，派官吏到萧美人糕饺店定购了两千件美食，然后分给了后宫贵人、皇妃品尝。

    因皇亲国戚的赏识和文人名士的垂青，萧美人的糕点一时成了江南名流雅士十分青睐的糕点。

    袁枚在书中写道：“仪真南门外，萧美人善制点心，凡馒头、糕、饺之类，小巧可爱，洁白如雪。”

    清代