第167章 李师娘过生辰 (第2/3页)

情交给了王大娃。

    她则开始准备今晚的另一道新品，平底锅蛋糕。

    因着已经试过了几回，也失败过几回，江月今天做的时候明显有经验多了。

    先将蛋白蛋黄分离，蛋清加入一点白醋，在加入适量的白糖且蛋清已经成了细腻的泡沫后，江月将这继续打发的活，交给了王大娃。

    “大娃哥，剩下的就交给你了，记着前几回的经验，一定要搅拌的快一些，蛋清才能打发成功。”

    见王大娃开始打发蛋清，江月也就开始处理面糊了，先在蛋黄里加入适量的油和牛乳，混合均匀后，加入适量面粉，搅拌成光滑的面糊状就成了。

    等王大娃将蛋清打发好后，江月取出了一小部分蛋白霜，先和面糊混和均匀，再将面糊和剩下的蛋白霜混合均匀。

    在平地铁锅上刷层薄油，将打好的铁桶放上去，再放入调好的面糊，小铁桶旁边淋上些许清水后，江月便盖上了锅盖。

    “阿月啊，今天的蛋糕不会再糊了吧。”

    “应该不会了吧，上一回做出的蛋糕就好多了，今天的应该会更好才是。”

    在众人的期盼中，蛋糕便出锅了，江月小心的脱模，江母仔细看了看面前的蛋糕。

    “哎呦，今天的真没糊，闻着还有股淡淡的牛乳味。”

    江月瞧着面前的蛋