第44章 (第3/3页)

打蛋白比蛋黄更费力，蛋白需要打出细腻泡沫，分两次加入少量砂糖和蜂蜜后还得一直搅拌到有凝固感才行。

    然后将面粉糊糊和蛋白霜混合，倒入刷了油的提锅，震出多余气泡再放进灶前的火坑里，周围烧上碳火烤着。

    底部有烧过的碳灰，温度足够，至于上面烤不着火的一层，尤霄只能用火钳夹着大碳块隔着锅盖烤一烤。

    其实直接放进锅里用蒸的要方便许多，但尤霄从前都是用的烤箱和电饭锅，还没有蒸馒头似的蒸过蛋糕，又怕不小心渗入水汽会影响蛋糕的蓬松感，所以宁愿麻烦一点。

    他还担心自己掌握不了火候，不能一次烤成功，没想到算着时间倒出来一看，烤得还挺好，边上糊了一点的刮掉就行。

    等待蛋糕冷却的过程中，再打两个鸡蛋，用蛋白、砂糖和羊奶调点奶油，要用的水果也先切好。

    之前尤霄去镇上的时候本想买点黄油，结果没有，加了黄油奶油不容易塌，更方便做造型……

    不过可能是新鲜羊奶中油脂量还算丰富，就这么打出来的奶油竟然也挺有稳定性。

    可惜的是，尤霄做蛋糕的手艺实在一般，也就是自己一个人过生日时，跟着网上的教程做过两次。

    那时候他刚被他爸接回去不久，因为无法融入那个家，又不喜欢住校，就自己在学校外面租了房子一个人住。

    因为孤独，难免生出些多愁善感的情绪，所以很是自我怜惜地学着给自己做了两回生日蛋糕。

    现在想起来……尤霄被曾经的自己矫情到了！

    但也幸亏是矫情过，不然如今哪儿来的手艺给他家小汤圆亲手做生日蛋糕？

    虽然他连个奶油拉花都拉不好……尤霄看着蛋糕上一坨奇形怪状的奶油小花朵陷入沉思。