第799章 (第1/3页)

    对外则是宣称，香江也是中国的一部分，要让香江这个流落在外近百年的游子，感受到母亲的爱。

    促进两地友好交流。

    这次的食神大赛，高层都知道，就是为了给香江、澳门即将开业的知味斋挑选主厨的。

    张俊平自然是从一开始就关注。

    只是前面的初赛，属于选拔阶段，张俊平虽然关注，但是并没有到现场去。

    现在，进入了复赛阶段，参数安的选手也只剩下一百位，张俊平自然要亲自参加，近距离的观察一下，这些厨师的水平。

    张俊平并没有担任评委，这是为了避嫌。

    如果，参赛选手，都被评委，被举办方给挖跑了，那么下一届谁还敢参加？

    最起码，那些以饭店为单位的参赛选手，下一届肯定不会来了。

    为了避免引起大家的抵制，张俊平不打算挖角决赛选手，他的目标就定在进入复赛和半决赛的厨师。

    其实，能够通过初赛，进入复赛的选手，都有自己一套绝活。

    作为一家面对大众的饭店，厨师的水平并不需要太高，毕竟不是竞争什么米其林三星。

    所以，这些人即便进不到半决赛，只要稍微培养一下，就能担任饭店主厨。

    要知道，初赛可是非常严格的，初赛的评委邀请的是国宴大厨和谭家菜的大厨。

    张俊平暗示了一下，所以初赛的时候，非常的严格，很多能够在中等饭店担任主厨的厨师，都进不到复赛。

    因为，初赛看重的只有两点，一个是基础，一个是灵性。

    基础扎实，有灵性，那怕暂时厨艺不足，假以时日，也绝对能够成为一方大厨。

    总之，一句话，这第一届的食神大赛，完全就是为了知味斋服务的。