第43章 (第2/3页)

了，单单是等着和好的面团发酵长大就要花费一两个时辰的时间，张冬这次准备用死面团也就是不需要发酵的面团直接让万安拿去做烧饼。

    张冬用面瓢从面缸里搲出七八瓢面粉倒在面盆里，又撒上一把盐、一小把白糖和两小撮香料粉到面盆里，一盆面可以赚一两百文，他放这些调料也没有早上那样抠搜和心疼了。

    将调料和面粉充分混合以后，张冬又用早上烧开又一直温在炉子上的温水烫面。等到把面盆里的面揉成光滑的面团，张冬便用木盖盖住木盆，开口叫来在院子里刷粥桶的万安，让万安把木盆端出去让木盆放在太阳底下晒上一炷香，加速盆里的面团发醒。

    “哎！来了！”

    万安进厨房端着木盆出门放在水井石盖上，又走进了厨房，看到冬哥儿又在和面，“冬哥儿，你怎么又在和面啊？”

    “今天早上把准备用一天的面团给造光了，今天中午和下午可不就要多准备点。”张冬回答着万安的问题，手下的动作不停，去用面瓢搲面缸里的面粉。

    “冬哥儿，咱们这次要准备多少面团？会不会准备得有点多？”万安看着冬哥儿一直用面瓢不停地往外搲面，不禁担心面团准备得太多会用不完。

    “这才哪到哪？一会儿还要再和一盆面。”张冬不以为然地说道。

    “啊？！”

    万安觉得震惊，但想到早上大家买烧饼的盛况，又觉得多准备两盆应该……可能……卖得完。

    万安站在厨房看着冬哥儿将第二盘面团弄好发放在木盆里，让他端出去又开始和第三盆面团。

    张冬和好第三盆面团却找不到木盆装，只好用面盆装着放在院子里暴晒。

    “万安，等你有空的时候，再做一个大一点的锅上面盆吧