第215章 豆沙霜 (第1/4页)

    余茉莉正在灶房里折腾鸡蛋。

    自此肖霖晓临走前给她写下了蛋糕的做法，她已经没日没夜地研究了很久了。

    从一开始手打蛋清到胳膊都抬不起来，到开始使用各种工具研究快速打发蛋清的方法。

    等蛋糕胚子基本稳定之后，余茉莉就开始研究做所谓“奶油”的方法。

    按照肖霖晓的说法，奶油是类似于固体牛奶的状态，比芝士奶酪更绵软，也不需要进行冷冻就可以得到。

    余茉莉纠结了许久，还是没能搞懂奶油到底是个什么说法。

    不过，她研究出了另一种类似奶油样子的东西。

    豆沙霜。

    白豆沙煮熟之后去掉外皮碾压成泥，再经过筛网过筛一边，去掉其中的杂质。

    如果喜欢奶味，就在碾压的时候加一些牛奶进去。

    虽然不能完全还原肖霖晓口中奶油的质感，但林余声对此表示了赞赏。

    “很好，我觉得这个东西用来做蛋糕就足够了。”

    林余声也是懒得折腾了。

    尽管理论上而言，由牛奶获得奶油和黄油都是可行的事情。

    毕竟肖霖晓已经试验成功了芝士奶酪的做法。

    但毕竟肖霖晓不在，看不了她系统中储存的食谱视频。

    仅凭借着语焉不详的食谱，还是很难还原出她所需要的那些奶制品。

    林余声叹了口气。

    人果然不能太依赖金手指。

    这下好了，金手指一离开，就什么都做不了了。

    余茉莉不知道金手指的存在，她满脑子都是肖霖晓对自己的信任。

    虽然白豆沙霜已经可以做到在表