第013章 得来全不费功夫（感谢看不破DE红尘万币打赏） (第2/4页)

，古争笑了笑，没在说话，将馄饨送入口中，慢慢品尝。

    馄饨和包子、饺子有些类似，品这类食品先要品的是皮，然后是馅，皮要筋脆，对面食的发酵要求很高，发酵的时间要不短不长，不能参过多的水，这样做出的皮筋脆有劲，带着馅一起咬的时候口感更好。

    面食的发酵不错，让古争打分的话，这馄饨的皮可以打七十分，他上次在中原吃的著名灌汤包，打的分也不过八十。

    那还是半年前，古争自己慕名前去，汴京第一灌汤包全国出名，皮薄汁多rou厚，一咬一口油，吃的非常舒服，他在当地吃完包子，和里面的人聊了起来，还了解到了一个典故。

    汴京第一灌汤包当年可是被太祖称赞过的，招待重要贵宾更是不可少的一道主食，相传当年做包子的传人有个儿子，有个徒弟，徒弟相当于义子，和他一个姓。

    做包子的这位师傅，对徒弟和儿子一样看重，手心手背都是rou，想让他们以后精诚团结，像亲兄弟一样不分开，于是就将自己的手艺分开传给他们，儿子学做皮，徒弟学做陷，意思是让儿子主外，徒弟主内。

    老师傅仙去之后，儿子和徒弟最终还是闹掰了，最后分开。

    儿子继承了老师傅的店铺，经营着第一灌汤包，徒弟则出去另开了一家店，以姓氏为名，古争吃的就是儿子继承的那家，儿子学的就是皮，他那做出的包子皮古争只给了八十分，舒羽这的七十分确实不少了。

    不过之所以八十分，也有不是老师傅儿子亲自动手做的缘故，如果是老师傅，或者他儿子亲手制作的包子，皮的分肯定不止这些。

    咬了口皮，古争才去咬馅。

    舒羽给古争上的是多见的香葱大rou馅，也就是俗称的猪rou馅，