第383章 有了家 (第3/4页)

的各种配料，二是酱汁的配料和各种调味料比例。

    吕氏显然对这道菜颇有心得，在这两个步骤时，各种调味料搭配的也极好，且在rou丝下锅炒时，放了一大勺的猪油进去。

    有了猪油做底，酱rou丝的酱汁滋味更加香浓，后味可谓十足。

    连苏玉锦这样手艺的人，在吃到吕氏做的酱rou丝时，亦是忍不住连连点头。

    吕氏的手艺真的没得说，吃起来有着寻常人做不出的鲜美滋味，让人有些欲罢不能。

    苏玉锦吃的香甜，却也因为“职业病”的缘故，下意识地去思考这道菜为何会做的如此美味。

    吕氏做这草菜时所用的东西，皆是她知道的寻常做法，并无任何特别之处，即便炒rou丝时放了些猪油提鲜，但论理来说提鲜的滋味有限，不该如此好吃才对。

    大约是如吕氏所说，是因为她幼时便十分喜欢这道菜，所以对这道菜有滤镜，觉得格外好吃？

    见苏玉锦吃的大有狼吞虎咽之意，甚至嘴角上都不小心染上了酱汁，吕氏忍不住笑了起来。

    也忍不住想掉眼泪。

    小时候的初初，每每吃酱rou丝时，也是这幅模样。

    吕氏深吸了一口气，将眼泪尽数都逼了回去，拿了手中的帕子帮苏玉锦擦拭嘴角的酱汁，“你既是喜欢吃这道菜，我明日再给做。”

    “再做上一道你爱吃的杏仁豆腐来。”

    杏仁豆腐是甜品，以杏仁和牛乳为原料，将杏仁磨成细细的浆，混着牛乳煮沸后放凉，待足够冷却成型后切成一寸见方的小块。