第40章 (第2/3页)

边将膏蟹蒸放到了笼屉里蒸，一边开始配粉和面。

    白花花的高筋面粉被缓慢地倒入清水，楚磬一边倒水，另一只手灵巧迅速的揉面，传递到直播画面上，观众们能听到面粉没有被揉成面团之前咯吱咯吱的声音，还有揉面盆与台面撞击发出的“哒哒”声。

    红鼻头讲解的声音都忍不住放轻了：“哇……大家都听到了吗？感觉这个声音的确很解压助眠。”

    ——是的。

    ——如果不是能闻到旁边蒸螃蟹的香味儿，直播间妥妥可以改成助眠直播间了。

    ——蒸螃蟹真的好香啊啊啊啊，原本我看有人吐槽这游戏难，一直没入坑，现在闻着这个香味，我要忍不住入坑了！

    处理完面团，旁边的螃蟹刚好蒸好。取出螃蟹，待它稍微晾凉时，楚磬转过身，从旁边取出几样精致的小道具：“不知道有没有水友注意过这个叫做蟹八件的餐具，接下来处理蟹rou的过程，我全程都会用到这样工具，有蟹黄汤包但是觉得它需要用到的食材太多的水友可以看一看，怎么最大限度的将螃蟹中的蟹rou蟹黄全部取出来。”

    “看完你就会发现，这道菜的食材用量其实不算大。”

    蟹八件是八样拆蟹工具，名称分别为锤、勺、镦、剪、镊（叉）、针、斧、刮。

    楚磬拿起道具，开始分解蟹rou和蟹黄。

    楚磬先拿起剪，分别捏住蟹钳和蟹腿，一剪下去，“咔哒”一声，关节断裂。用叉子推出蟹腿的rou，再用锤子敲开蟹钳取出其中的rou。

    将螃蟹腹部朝上，用斧挑开白色的蟹脐，取下后，分开红色的蟹斗与白色的蟹身，露出雪白的蟹rou与被黑膜覆盖的蟹黄，用镊子去掉黑膜与蟹心，去掉上面的蟹腮，再拿剪刀剪掉蟹身最上端和蟹斗的蟹嘴。

    镊子