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分卷阅读54 (第1/4页)
鱼皮肥料拿出,下鱼头和鱼骨,等两面微金黄后适当加水。趁这个机会苏故和主厨念叨了两句“要是有骨头熬的骨头汤会更好”,一面将香菇递给主厨,请他帮忙洗净,横竖各一刀。 下锅调成小火继续熬煮后,就开始动工三文鱼鱼rou。 切丁后慢慢成rou沫,再用刀来回碾磨直至成rou泥为止,这时候米饭也差不多了,先取出来备凉,试试水煮的豌豆,确定已经全部煮软后,也用漏勺盛装出来后放在一边,直接用煮豌豆的水,煮鸡脯rou。 然后是胡萝卜、青菜撩熟控水,切丁的切丁,成沫的成沫,好一通忙活。 而贝克街的媒体,以及李维店里的熟客一见苏故在咖啡厅的后厨,就知道今天店主人们又要小聚了。就是不知道自己能不能也能尝到好吃的。 上次的土豆排骨,到现在大家都还记得呢。 等差不多11点,毛孩子们的午餐就已经全部做好了。有主厨在,成品一装盘后先不说其他人,就连苏故都觉得很好吃。 至于苏故做的都是半成品,这个时候再加热,或者完成之后的工序就行了,所以倒也简单。 不过量比较大,所以依旧是在主厨的帮助下完成的。 秘制酱排骨,每根排骨都只断了一刀,所以一根就有约十厘米那么长,上手啃很是痛快。放微波炉里转上两分钟加热就能吃。 然后是胡萝卜玉米排骨汤,汤汁奶白,带点儿玉米的甜味儿。鲜美又清爽。 因为早就考虑到会出现被熟客抢食的情况,所以最后一道鸡翅尖炖香菇,苏故做的分量就更多一些。 酱汁的油亮色,还有随着火力,不断冒出的咕噜噜小泡,以及逐
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