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抓饭吗？】

    穿好的山楂被他放在一边备用，镜头一转，他已经往电磁炉上架起了平底锅：“现在进行最关键的一步——熬糖，这是制作冰糖葫芦的精髓。”

    【每次熬糖都会失败嗯】

    【我也……】

    “建议大家用普通炉灶，电磁炉不太好掌控。锅的话……选择厚一点的，不锈钢锅可以，铁锅也行，但铁锅一定不能配电磁炉。”

    “还有，锅必须刷干净，不能有油。”他说着开始往锅里加入糖和水，“糖如果用冰糖块，与水的比例为1:1，如果用白砂糖，比例为2:1，不建议使用绵白糖，蘸出来乌突突的，不亮。”

    【好像很专业的样子，主播你每种糖都试过吗？】

    “试过，冰糖虽好，但是价格太贵，一般用白砂糖就可以了——虽然叫‘冰糖葫芦’，其实外面卖糖葫芦几乎没有用冰糖的，如果有，那绝对不是为了卖糖葫芦，那是为了炫富。”

    这时候直播间的人数已经超过两百，并在迅速增长，弹幕也开始密集起来，姜知味屏蔽了一部分重复词汇，就看到屏幕下方飘起文字：

    【橙子:投喂了[一包辣条]】

    【喵喵喵:投喂了[一包辣条]】

    【榴莲好次:投喂了[一包瓜子]】

    “谢谢打赏。”他把电磁炉的火力调到中档，“如果使用明火熬制，记住‘中火化糖，大火熬糖，小火蘸糖’，在化糖的时候可以轻轻搅拌让糖充分溶解。”

    随着水温升高，水里的糖逐渐融化，他拿锅铲轻轻搅动：“使用电磁炉可以多加一些水，1:1也没有问题，尽量不要让糖沾到锅边缘。”

    【等等