第八十三章 躲清闲 (第2/4页)

然一次她看见山竹在追老鼠，就灵机一动画了下来。

    只是山竹的脖子上没有铃铛。

    好吧。陆筱文想着，回去之后就让人从库房里挑一盒子各式各样的铃铛给贺韶光送去，让山竹换着戴。

    昨天主子猎来了野兔和山鸡，庄子上刘管事估摸着他们爱吃，今天又找人从山上搞来了一大堆野味。

    昨天吃过烤rou的孩子们纷纷表示腻了，特别是陆明臻，强烈要求贺韶光给他们做其他的。

    庄子上的厨子，手艺还不如府里的田师傅呢，偶尔尝鲜还行。

    贺韶光许久未下厨，手也痒痒。

    见这些野味都还活着，十分新鲜，于是将下人处理好的野兔rou分成两份，一份来炖兔rou汤，一份做焖兔rou。

    除了兔子，他们还带回来了几只小野鸭。

    跟平时吃的那种不同，这些纯野生的鸭子都非常小，rou质紧实，没有家养的那么肥腻，就算是陆明臻都可以一个人吃完一整只的大小。

    贺韶光问管事要了些蜂蜜和糖。

    把香料和食盐擦抹在野鸭的腹腔内，放一边腌制。接着剁蒜成茸，取一把干葱把调味酱、芝麻酱、白糖、淀粉、一些些酒和香料末调匀，涂抹在野鸭上，再腌上一段时间。

    从后院取了几根细长木条来，横竖固定好野鸭，用烧热的水烫过一遍，淋至皮硬为止，然后揩干表面水分，再刷上一层蜂蜜。

    这才放进炉子去烤，贺韶光把烤鸭交给厨子，吩咐烤的时一定要勤转动，烤出来的成品才能色泽均匀。

    庄子上的掌勺见她烤个鸭子前还有这么多道工序，咂巴着嘴，胳膊肘捅了