有一种酸菜鱼 (第2/3页)

二天母亲便从集市拎回一条四斤的大草鱼。

    那次鱼让我终于领教了什么叫酸菜鱼。咯吱咯吱，我一边啃着菜叶，一边吐鱼刺。不过不管如何，我们家几十年的煎鱼，熬鱼的历史终于有了突破，我可以品尝鱼的另一种滋味了。母亲盛了米饭，夹了几口，看我的表情，问我怎么样。我和父亲都笑了，赶忙连说好好。

    高考前的日子，我是在家复习冲刺。那时，很辛苦。白天热，晚上还要熬夜。农村睡觉都很早，母亲往往半夜醒来后，看到我的灯还亮着，便在那边唠叨，让我注意身体。到县城考试的前一天中午，一推门，我看到母亲正在刨鱼鳞，说要做酸菜鱼。我一看觉得不像我见过的草鱼。再仔细一看，原来是条梭鱼。我好笑的反驳，妈，人家饭店做酸菜鱼可都用的是鲤鱼呢。她抬头看看我，笑了。鲤鱼都是人工养殖的，听说为了防病要用药喂的，听人家说吃了可不好。我给你做海鱼的试试吧。我不禁哑然失笑，母亲真是个改革急先锋，只做过一次，便要创新，是不是有点cao之过急？但是话说回来，只要用心，谁又敢说酸菜鱼不可以用海鱼去做呢？

    正宗的酸菜鱼，鱼rou和鱼骨是分开的，母亲似乎并不清楚这一点，她的酸菜鱼总是骨rou不分的，而且