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分卷阅读79 (第3/4页)
些僵硬和不自然,听得他的声音里有丝丝低落和委屈,心就软下来了。 安慰似的拍了拍他的背,说道:“好,我这就去杀鸡,再叫上......” “别叫别人了,就我们两,好不好?”江慕言阻止了她。 他这有些撒娇的语气让李微歌心跳的有些快,不自然地应了一声:“好。” 两人一起抓了一只大公鸡杀了处理干净之后,李微歌将鸡剁成大块,慢烹的鸡切成大块更加入味,吃的也过瘾。 香菇切小块儿,莴笋头改刀切,长条辣椒切小段,仔姜切厚片,土豆和芋头滚刀切块,配菜就准备好了。 接下来是准备佐料,老姜和蒜切成小粒备用,小米辣切成小粒,红泡椒切碎,再加上干辣椒节、桂皮,八角,和三奈,就可以开始炒了。 倒入菜籽油烧热,再加一勺猪油,两种油混合烧热之后,下姜蒜和辣椒香料爆香。 料头爆香之后将剁好的鸡下锅转小火煸炒,把鸡水份爆干炒香。 之后加入切好的红泡椒,再加入适量的红油豆瓣酱翻炒均匀,豆瓣酱炒香之后再加入适量的清水。 水开后再将准备好的配菜香菇、莴笋和土豆、芋头等下锅,后盖上锅盖减少柴火焖煮两刻钟。 趁着这个时候制作玉米面饼,玉米粉和面粉按照一比一的比例加入酵母和清水,揉成不干不湿的小面团。 一刻钟后揭开锅盖加入酱油和盐等调味料,调味之后加入青红椒丝增加色泽,顺便把面饼子粘在锅边。 盖上锅盖再烧
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