第37章 制天麻 (第2/4页)

麻了。

    而炮制天麻，盛夏只想用两种：一是蒸煮手法、二是：炒制手法。

    蒸煮天麻：取原药材天麻，除去杂质及黑色泛油者，大小个分开，浸泡至3～4成透时，取出，润软，或蒸软，切薄片，干燥。

    二、炒天麻：取麦麸撒入热锅内，见冒烟时，投入天麻片，用文火炒至黄色，略见焦斑时，取出，摊凉。或用清炒法，炒至黄色，略见焦斑时，取出，摊凉即可。

    而天麻制作自然也是有它的标准比例的，比如：

    水分不得过百分之十五，总灰分不得过百分之四到五，醇溶性浸出物不得少于百分之十。按干燥品计算，含天麻素不得少于百分之零点二。为最佳，总的来说这标准还是挺严格的。

    天麻可整成只制，也可切片制，片制为不规则的薄片，角质样，半透明，有光泽，表面黄白色或淡棕色，无纤维点，质脆，气微，味淡，嚼之有黏感。炒天麻，表面黄色，略见焦斑，质脆，气香。

    而天麻的功效也挺广泛的：味甘，性平。归肝经。具有平肝息风止痉的功能。

    它主要用于头痛眩晕，惊风抽搐，肢体麻木，半身不遂，癫痫，小儿急慢惊风，及破伤风等。（此资料来源摘抄度娘）

    盛夏是一边制作，一边说给三人听的，就是希望下次再找到有，就让他们自己动手做。

    “虽然我很不想承认自己菜，但是跟夏夏比起来，我都成渣渣了。”李福福感叹道。

    “你们也可以的，接触多了后就熟练了。”