第一百零六章 塞外闻鹤唳，中原驰铁骑6 (第6/8页)

来些许乐趣。

    魏文帝孝子丕有言：三世长者知被服、五世长者知饮食。

    虽然此话本意是对“由庶转贵”、“礼仪熏陶”的感慨，但也侧面反映出了“吃、穿”在人类生活中的重要地位。

    咱们先从粮食说起。

    三国处在汉末魏晋之交，其主食品类，与两汉相似。基本还是以五谷（稻黍稷麦菽）为核心，另有青稞等作物。

    五谷当中，稻即大米；黍即黄米；稷一说为禾、一说为粟（小米）；麦即小麦；菽则是大豆。

    “稻”本专指黏米，不黏之米称作“粳”。

    “粱”是稷的优良品种。“黄梁”则是粱中的上品。所谓“膏粱子弟”即指如是。

    “麦”特指小麦，大麦称作“麰”。

    原文来自于塔&读小说~&

    早期的五谷，一作“麻黍稷麦菽”，有麻无稻。大约与先秦时代、稻谷在黄河流域种植较少有关。

    到了三国时代，稻得到广泛种植，彻底取代麻的地位。

    魏文帝孝子丕出巡，闻到新城稻的香气，感叹“上风吹之、五里闻香”。

    江表惟长沙名有好米，何得比新城粳稻邪？上风吹之，五里闻香。--《与朝臣论粳稻书》

    由于粟（小米）的种植范围广，不易腐烂，便于保存，因此特别得到人们的喜爱。

    无论是军事上还是生活上，粟都占据了统治地位。

    这与今日“稻、麦分治南北”的情况大为不同。

    三国时代因为军事活动频繁，很难吃得到现煮的新鲜食物，因此将谷物磨碎或晒干，通过脱水延长保质期。

    这类应急食品被称作“糗”或者“糒”。

    糗即炒熟的谷物粉末，冲泡成糊状食用；糒即如今日的干饭。